‘קלוריה’ היא בסך הכול מידת אנרגיה. אנו לא יודעים ממנה דבר על ההרכב התזונתי של המזון שלנו, ולא יודעים למה היא תשמש את הגוף. כיוון שאנו חיים בתקופה שאין בה מחסור במזון עתיר אנרגיה, חשוב יותר לוודא שהמזון שאנו אוכלים עתיר ברכיבים תזונתיים. כאשר הגוף מקבל את התזונה הנדרשת לו הוא מווסת באופן טבעי את מנגנוני השריפה ולכן אין צורך “לספור קלוריות”.
בשיטת LCHF אוכלים טוב עד שובע ושומרים על משקל מאוזן.
