רוב הדיאטות הנפוצות מבוססות על ספירת קלוריות במזון, מבלי להתחשב בתכולת הרכיבים התזונתיים – מה שעלול לגרום לחסרים תזונתיים בגוף. כאשר מגבילים את כמות הקלוריות בלי הבחנה איכותית, הגוף נכנס למצב "רעב" ומוריד גם את קצב חילוף החומרים. וכאשר חוזרים, בסיום ה"דיאטה", לתזונה "רגילה" ומתחילים שוב להוסיף קלוריות לגוף הוא מגיב באגירת האנרגיה כדי להגן [...]
המשקל שלנו הוא סימפטום בלבד למצב הבריאותי הכולל שלנו. הוא משקף, בין היתר, את ההרגשה הכללית שלנו ומושפע מתרופות שאנו נוטלים, מהאיזון ההורמונלי שלנו ומרמת הסטרס בחיינו. ולכן יש מצבים שבהם המשקל שלנו לא יהיה מאוזן גם אם נאכל נכון. כאמור, המשקל הוא סימפטום, וייתכן שיש לטפל קודם בבעיות אחרות שיש בגוף, ורק אז נראה [...]
מחקרים קליניים הוכיחו שוב ושוב שלא השומן משמין. השומן, וגם שומן רווי, חשוב מאוד לגוף כיוון שהוא מסייע בבניית קרום תא יציב לאיברים השונים. 60% מהמוח, למשל, הם שומן. הגוף אוהב להשתמש בשומן כחומר "בעירה", אך קל לו יותר לשרוף אנרגיה שמקורה בפחמימות. לכן, אם אוכלים השומן בצירוף פחמימות הגוף יעדיף להשתמש קודם באנרגיה שקל [...]
שיטת ה-LCHF אינה "דיאטת הרזיה", אלא אורח חיים המאפשר לשמור על בריאות אופטימאלית לטווח ארוך. כאשר הגעת ליעדים שהצבת לעצמך, כדאי שתשאל/י את עצמך, למה לחזור לאכול מזונות שהביאו אותך למצב של חולי ולמשקל שאינו תקין. בשיטת LCHF אוכלים טוב ושומרים על הבריאות ועל משקל מאוזן.
'קלוריה' היא בסך הכול מידת אנרגיה. אנו לא יודעים ממנה דבר על ההרכב התזונתי של המזון שלנו, ולא יודעים למה היא תשמש את הגוף. כיוון שאנו חיים בתקופה שאין בה מחסור במזון עתיר אנרגיה, חשוב יותר לוודא שהמזון שאנו אוכלים עתיר ברכיבים תזונתיים. כאשר הגוף מקבל את התזונה הנדרשת לו הוא מווסת באופן טבעי את [...]
גוף האדם בנוי לפעילות גופנית ולכן הרבה אנשים נהנים מפעילות כלשהי. עם זאת, מחקרים קליניים הוכיחו כבר שפעילות גופנית משפיעה רק באופן מזערי על הירידה במשקל. חשוב גם לזכור שהמספר על המשקל אינו חד משמעי: מסת שריר מוצקה יותר ממסת שומן ולכן אפשר לחטב את הגוף ולהיראות יותר רזים גם אם המספר שעל המשקל עולה! [...]
כאשר אנחנו נשקלים אנו רואים מספר, ולא זוכרים שהוא מורכב מכמה דברים יחד: ממשקל העצמות, ממשקל השרירים, ממשקל השומן, ממשקל המים שבגוף, וכן הלאה. המשקל שלנו תלוי בכל אחד ואחד מהמרכיבים האלה. לכן שאפשר לרדת במסת השומן ובו זמנית לעלות במשקל, למשל בהעלאת מסת השריר. המספר שעל המשקל הוא מדד פחות טוב מבדיקת הבריאות הכללית, [...]
סוכרת היא מחלה מטבולית, שמתאפיינת בריכוז גבוה של גלוקוז בדם ובשתן, ונגרמת מבעיה ביכולתו של הגוף לייצר אינסולין או לקלוט אינסולין בתאים. מחלת הסוכרת גוררת בעיות בריאותיות אחרות, שהנפוצות בהן הן בעיות לב ובעיות בכלי הדם. ישנם לפחות ארבעה סוגים של מחלת הסוכרת: "סוכרת נעורים" ("סוג 1"), "סוכרת הריון", "סוכרת מבוגרים" ("סוג 2"), שהיא [...]
אינסולין הוא הורמון טבעי בגוף, ובעל תפקידים רבים, בהם הטיפול ברמת הסוכר בדם, וכן שליטה על רמות "חומרי הדלק" בדם כגון סוכר ובעקיפין שומנים. (האינסולין משפיע על הורמונים נוספים, בהם ההורמון ש"משחרר" את השומן שנאגר בתאי הגוף.) להורמון האינסולין חשיבות יתרה בכל הקשור למחלת הסוכרת, שבה כשל בתפקוד או בהפרשת האינסולין עלול לגרום לתופעות לוואי [...]
"סוכרת נעורים" (סוכרת סוג 1) היא למעשה מחלה אוטואימונית, והיא פורצת כאשר הלבלב, האיבר שאחראי לייצור האינסולין בגוף, מפסיק לייצר את ההורמון . הגורמים למחלה יכולים להיות גנטיים, אבל בעיקר גורמים סביבתיים כגון תזונה, מיקום גיאוגרפי, מצב סוציו-אקונומי, היגיינה, וזיהומים נגיפיים למיניהם יכולים להביא לפריצתה. על אף שהמחלה נקראת "סוכרת נעורים", היא עלולה לפרוץ בכל [...]